世界一臭い地獄の食材！シュールストレミングについて語ろう

参考までにその番組での食べ方。
大き目のクラッカーの上に、蒸したスティック状のジャガイモを二本。
ジャガイモの真ん中にシュールストレミングを挟むようにして置く。
上に玉ネギのスライスを数切れ乗っけてどうぞ。

開けた人に聞きたいんだが、軍事利用できないか、これ？
聞く限りだとかなり使えそう。

クサヤの臭いなどとは全然別物。
これはクサヤが好気性菌により発酵するのに対してシュールストレミングは嫌気性菌によって
発酵しているからと言われる。

食べ方を誤ると大概吐き気を催すし最悪嘔吐する。
口に入れたとたん、その汚物のような臭いが鼻に抜けて普通のヤツは大概吐き出す。
それを飲み込むとかなりしょっぱい炭酸って感じがするがここからが肝心。
嫌気性菌が故に胃の中でも発酵し続けかなり長い間この悪臭のゲップに苛まれ
摂取量によっては大量の塩分も相まって気分が悪くなり吐き気を催し最悪は嘔吐すると言う訳である。
北欧ではトマトと一緒に食すと言われるがこれを緩和させる目的がある。

これも摂取量によるが嫌気性菌なので腸内でも生き続け腸に回れば酪酸で乳製品様の臭いの屁が止まらなくなる。
吸収しきれない塩分と嫌気性菌の大量増殖で腸に炎症を起こして下痢をすることもある。

これらは俺の経験だが慣れていなければ多少たしなむ位にしておいた方がよい。

ココ読んでぞっとした。腸内の定在菌のバランスが崩れそうだな。

それでも食ってみたいんだよな。いろんな写真見るとオイルサーディンみたいで、
七味マヨネーズと一緒に食ったら旨そうだ、なんて勝手に想像してたんだよ。
クサヤや鮒寿司でKOされた俺には敷居が高すぎるようだな。

くさやのように焼いてみるのはどうだろう。
折角ナマなのにもったいないだろうか。
ちょっとドリアン食ってくるわ。

やってはいないが、ピザとかに乗せるなら大丈夫かも。
レンジがそのあと使用不能になるかもしれんけど。

余談だが、開缶後１分で冗談みたいにハエが集まってきて
追い払うのが大変だった。ハエ帳を用意すべきだったなあ。
場所によってはカラスが来るらしいけど、たぶん本当だと思う。
ちなみにうちのネコは逃げたｗ

パンと生タマネギは必須。生ニラも合うらしい。
乳製品が非常に合うのでバター、チーズ、口直しに牛乳を推奨。
酸があると臭いがかなり消え、酢をかけるとほとんどアンチョビ。（ただし不味い）
一般人の口直しにはピクルスを食べさせると良いそうだ。

シュールの漬け汁が調味料として使えないかと思い、消毒した瓶を用意して
持ち帰ってみた。昨日偶然にドリアンを入手したので、
スイカに塩みたいな感じで１滴かけて食ってみた。

・・シュールの臭いしか感じねぇ。
南国の魔王ドリアンｖｓ北欧の帝王シュール　５秒でシュールのTKO勝

世界一臭い食べ物の一つシュールストレミング(Surstromming)を日本で唯一正規輸入しています。
この商品は日本政府の輸入割り当て制度（IQ)対象品ですので常時在庫品ではありません。在庫量にご注意下さい。

昨年入荷分は売り切れました。今年の入荷は10月23日の予定です。